Identificação, Codificação e Rastreamento

Etapa de Codificação para Facilitar a Identificação

Após o recebimento das mercadorias, é importante que elas sejam codificadas para garantir uma fácil acessibilidade aos dados de identificação, especialmente quando há diferentes setores de recebimento e armazenamento, e as operações são realizadas por pessoas diferentes no almoxarifado. Isso evita quaisquer dúvidas quanto à precisão do lote.

Uma abordagem simples e de baixo custo para a codificação é a utilização de códigos, que consistem em sequências exclusivas de números e/ou letras. Esses códigos permitem a identificação e localização dos produtos tanto no estoque quanto nos sistemas de controle. Por exemplo, pode-se utilizar fichas simples para registrar as entradas e saídas dos itens, mantendo um acompanhamento constante do número de unidades disponíveis.

Utilização de Códigos de Barras para Identificação Detalhada

Um método comumente utilizado é o código de barras, que segue uma lógica de identificação com números específicos para grupos, categorias, famílias e classes de produtos, bem como para produtos individuais. Por exemplo:

• Categoria de produtos: Produção de doces - código 01 ou AA.
• Grupo do tipo de doce: Bolos - código 02.
• Classe do bolo: Bolos com chocolate - código 01.
• Família de ingrediente: Cacau em pó - código 11.
• Tipo de unidade: Caixa de 200 gramas - código 200.

Dessa forma, o código completo para identificar o item de cacau seria, por exemplo, 01 02 01 11 200 ou AA 02 01 11 200. Esse código seria anotado em todas as caixas de cacau, na prateleira onde são guardadas e também na ficha de controle de estoque. É importante que a ficha esteja preparada para contemplar caixas com diferentes capacidades, como 500 g, 1 kg, etc.

Hierarquia nas Classificações para Identificação Detalhada

A classificação dos produtos segue uma hierarquia para uma identificação mais precisa. A primeira classificação, denominada "categoria", agrupa diversos produtos, como produção de salgados ou refrescos. A segunda classificação, denominada "grupo", especifica o tipo completo de produto, como itens para produção de pavês ou sorvetes. A "classe do bolo" representa subclasses, como bolos de banana ou de laranja. A "família" identifica a categoria de ingredientes, como chocolate em pó, farinha ou fermento em pó. Essas classificações seguem uma sequência numérica: 01, 02, 03, 04, 05, etc.

Etiquetagem com Código de Barras para Rastreamento Eficiente

O método mais eficiente para identificação é a etiquetagem com a utilização de código de barras. As etiquetas são impressas por impressoras de código de barras e aplicadas em caixas, peças, volumes, etc., quando não são fornecidas previamente etiquetadas pelo fornecedor. Nesse processo, são utilizadas tecnologias como impressoras térmicas, leitores e coletores de códigos.

O código de barras é uma representação alfanumérica de letras e números que pode ser lida para acessar várias informações de forma segura, instantânea e sem erros. Essas informações são processadas em tempo real, aumentando significativamente a produtividade do processo.

Diferença entre Leitores e Coletores de Códigos

Os leitores de código de barras têm a função de apenas ler o código, enquanto os coletores registram as informações para posterior processamento no sistema. Alguns coletores possuem pequenas impressoras acopladas, como os utilizados pelas companhias de abastecimento de água, que imprimem a conta no local após a leitura do hidrômetro. Esses dispositivos são amplamente utilizados para registrar, identificar e catalogar os produtos que chegam à empresa, entre outras funções.

Tipos de códigos de barras: Lineares e bidimensionais

Existem duas categorias principais de códigos de barras: os lineares e os bidimensionais.

Códigos de barras lineares

Os códigos de barras lineares são representados por etiquetas que contêm séries de números. Esses códigos são divididos em dois tipos principais: GTIN-13 e GS1-128.

• O tipo GTIN-13, composto por 13 dígitos, é amplamente utilizado no varejo para identificar o país de origem, o fabricante e o produto em si. Esses códigos podem ser encontrados nas embalagens de produtos em supermercados. Os leitores de código de barras, presentes nos caixas, identificam o produto, enquanto o programa de gerenciamento processa instantaneamente as informações.

• O tipo GS1-128 é utilizado para movimentação de produtos pelas empresas e contém informações adicionais necessárias para o controle interno. Essas informações incluem dados de compra, como pedidos, notas fiscais e quantidades, além de dados de produção, como lotes, datas de fabricação, validade e numeração de identificação.

Códigos de barras bidimensionais

Os códigos de barras bidimensionais são uma tecnologia mais recente e permitem armazenar uma quantidade maior de informações em um espaço menor em comparação com os códigos de barras tradicionais.

Esses códigos são utilizados em embalagens individuais de medicamentos e alimentos, onde é necessária uma identificação mais completa, incluindo informações como validade e lote. Isso possibilita o rastreamento desses produtos.

Rastreamento e recalls

Os códigos de barras bidimensionais desempenham um papel importante no rastreamento de produtos, especialmente em situações de recalls.

Por exemplo, nos anos de 2013 e 2014, ocorreram vários recalls de medicamentos e leites longa vida UHT devido a problemas em suas composições, representando riscos à saúde. A utilização dos códigos de barras bidimensionais agilizou a localização desses produtos nos estoques de distribuidores e varejistas, facilitando sua retirada do mercado.

Essa tecnologia permite uma resposta mais rápida e eficiente diante de problemas de segurança dos produtos, garantindo a proteção da saúde dos consumidores.

Esses códigos estão se tornando cada vez mais populares, sendo reconhecidos como QR Code (Código de Resposta Rápida) e podem ser digitalizados por smartphones que possuem tecnologia para isso.

A RFID (Radio Frequency Identification) utiliza ondas de rádio e "tags inteligentes" com microchip e antena para permitir a localização, identificação e rastreamento de produtos sem contato visual, sem necessidade de etiquetas visíveis.

Grande parte dessas etiquetas sequer possui baterias e utiliza as próprias transmissões que recebem como fonte de energia. Dessa forma, as informações do estoque podem ser processadas em tempo real e de maneira muito mais rápida do que a leitura de etiquetas de código de barras em cada embalagem ou palete por um operador. Além disso, o microchip comporta uma ampla variedade de informações.

Em 2014, um roubo de grande porte - em que foram utilizados sete caminhões - de dispositivos eletrônicos (celulares, tablets etc.) de uma fábrica de um renomado fabricante do ramo em Campinas (SP) revelou que os ladrões tinham conhecimento dessa tecnologia, uma vez que não levaram produtos com essa tipo de identificação.

O programa de gerenciamento de estoque é uma ferramenta essencial na etapa de armazenamento, pois possibilita o controle da localização, dos equipamentos e dos profissionais designados para executar a atividade, como demonstrado. Ele também é muito produtivo, proporcionando eficiência e agilidade nos processos.

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