Conhecendo a empresa, seus produtos, serviços e pagamentos

Conhecendo a empresa e seus produtos

Uma vez que é necessário trabalhar de modo coesivo com o grupo e fornecer dados exatos aos consumidores, será fundamental conhecer a organização (seu sistema administrativo, hierarquia, as várias áreas e seus propósitos).

É essencial desenvolver uma conexão positiva com os outros membros da equipe do salão (garçons, commis, maîtres), bem como com o pessoal de cozinha e administração.

Dominar o sistema de identificação de produtos presente em qualquer estabelecimento é primordial para um bom desempenho. Conhecer cada detalhe dos códigos e opções disponíveis pode proporcionar um grande diferencial na operação.

Iniciar o dia com a compreensão dos produtos que estão fora de estoque é uma ótima maneira de proporcionar dados corretos aos clientes. Assim, é possível atender às necessidades do público de uma forma mais eficaz.

Dica: O ideal é que nada falte no estabelecimento. Nenhum cliente fica satisfeito quando não encontra o que precisa.

Conhecendo preços dos produtos e serviços

Você precisa ter sempre disponíveis todas as informações relacionadas com os produtos e serviços que o estabelecimento oferece: códigos, nome dos produtos, descrições, especificações, bem como sobre os preços praticados. Uma lista permanentemente atualizada é fundamental para que você possa atender prontamente os clientes.

Caso o estabelecimento confere autonomia ao caixa para aplicar descontos (geralmente com limite de percentagem), isso pode ser considerado um ponto positivo. Se não, você deve se manter informado sobre as listas de descontos e as ofertas especiais disponíveis.

Caso essas informações não estejam disponíveis num sistema informatizado, você deve ter sempre à mão listas e relatórios atualizados. E, lembre-se: mantenha-se sempre atualizado, mas com organização. Nada de abrir pastas velhas, com “orelhas”, e plásticos surrados na frente do cliente. A não ser que você queira que ele se “desencante”.

Dica: Previna-se! Qualquer situação de produtos e serviços sem preços deve ser resolvida assim que identificada. Informe ao Controle sempre que encontrar situações como essa e solicite sua correção imediata. Garanta um bom atendimento!

Conhecendo as diversas formas de pagamento

O comércio tem a seu dispor vários métodos de pagamento para realizar transações. É essencial que se conheçam cada um deles, uma vez que apresentam diferenças no que diz respeito à liquidez e segurança.

É fácil de entender: tem mais liquidez uma forma de pagamento que pode ser convertida facilmente em dinheiro. Tem menos liquidez a forma de pagamento onde existem dificuldades para transformá-la em dinheiro. Por exemplo: pagamentos em dinheiro, cartões de débito ou crédito têm liquidez máxima; por outro lado, tíquetes-refeição demoram mais para ser transformados em dinheiro.

A confiabilidade está ligada à capacidade de prevenção de fraudes e falsificações. Notas de moeda estrangeira são cotidianamente alvo delas, assim como as cédulas de 20 e 50 reais, que são particularmente vulneráveis.

A seguir, apresentamos as modalidades de pagamento disponíveis, classificadas de acordo com a sua liquidez.