Alimentação

7. Alimentação

Oferecer alimento a uma pessoa diagnosticada com Alzheimer pode se mostrar uma atividade desafiadora. É imprescindível manter uma rotina alimentar regular, criar um ambiente sem agitações e demonstrar calma e paciência, a fim de garantir que o paciente aceite a refeição satisfatoriamente.

7.1 Orientações para a Alimentação

As seguintes estratégias podem ser úteis durante as refeições:

• Certifique-se de que o paciente esteja sentado confortavelmente para receber a alimentação;
• Mantenha o ambiente calmo e livre de ruídos;
• Nunca ofereça alimentos ao paciente quando ele estiver deitado;
• Incentive a independência dos pacientes que ainda conseguem se alimentar sozinhos. Não importa quanto tempo eles levem para comer;
• Evite criticar ou apressar o paciente durante as refeições;
• As instruções dadas ao paciente devem ser claras e os comandos devem ser suaves;
• Para pacientes que demoram para se alimentar, o uso de utensílios que mantêm o alimento aquecido por mais tempo pode ser útil.

7.2 Adaptando a Dieta

A dieta do paciente deve ser adaptada às suas necessidades e preferências:

• Independentemente da consistência da dieta – seja sólida, pastosa ou líquida – tente respeitar as preferências do paciente. Se alguém sempre gostou de carne, mas agora tem dificuldade em deglutir pequenos pedaços, a carne pode ser liquidificada e servida como purê. O mesmo se aplica a outros alimentos.
• Acompanhamento familiar e vida social são importantes. Sempre que possível, permita que o paciente se alimente na companhia de seus familiares. Se o paciente está acostumado a almoçar fora, selecione restaurantes tranquilos.
• Os utensílios utilizados durante a refeição devem ser preferencialmente lisos e claros. Estampas em pratos, por exemplo, podem distrair o paciente e reduzir sua concentração na refeição.
• Pacientes com dependência severa devem ser alimentados com colheres em vez de garfos.
• Alimentos crus e secos devem ser evitados, pois aumentam o risco de engasgos.
• Doces e salgados podem ser permitidos, desde que não haja restrição médica. Temperos devem ser suaves e molhos picantes devem ser evitados.

7.3 Procedimentos em caso de Engasgo

Caso ocorra um episódio de engasgo, é essencial manter a serenidade. Posicione-se atrás da pessoa afetada e una as mãos, aplicando uma compressão abdominal para pressionar o músculo do diafragma.

7.4 Higiene Oral Pós-Refeição

A manutenção da higiene oral é crucial após todas as refeições. É imperativo realizar uma minuciosa inspeção oral para retirar quaisquer vestígios de alimentos.